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意大利HANNA(哈納) HI84102滴定儀

意大利HANNA(哈納) HI84102滴定儀

意大利HANNA(哈納) HI84102滴定儀可快速準(zhǔn)確測(cè)定葡萄酒和多類食品中的總酸。
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意大利HANNA(哈納)
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意大利HANNA(哈納) HI84102滴定儀可快速準(zhǔn)確測(cè)定葡萄酒和多類食品中的總酸。


意大利HANNA(哈納) HI84102滴定儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

哈納新推出的HI84102滴定儀可以快速準(zhǔn)確測(cè)定葡萄酒和多類食品中的總酸。

總酸度測(cè)定:

總酸(也稱作可滴定酸)為非揮發(fā)酸和揮發(fā)酸的總和。食品的總酸監(jiān)控是檢測(cè)其品質(zhì)的重要指標(biāo),同時(shí)也是其口感的重要影響因素。比如食醋、酒類、果汁飲料等均需要對(duì)總酸進(jìn)行檢測(cè)。以葡萄酒為例,葡萄酒也具有一定的酸度范圍。葡萄酒中的酸主要為:酒石酸,蘋果酸和檸檬酸,都取決于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸,它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有適量的蘋果酸,還有少量的檸檬酸。當(dāng)然也含有少量的其它酸類物質(zhì)。葡萄酒中zui少量的酸為醋酸,當(dāng)這個(gè)酸度量多于正常量后,就會(huì)使葡萄酒過酸,影響口感。



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